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生姜的栽培,以下这些要点需了解,有效提高经济效益

发布时间:2020-10-31 15:45:50

1·土地选择

姜易发生腐败病(姜瘟),不宜连作,一般隔3一4年轮作一次,可与水稻、十字花科、豆科蔬菜轮作。姜地宜选土层深厚,保水力强,腐殖质多的壤土或沙壤土。


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2,种奖处理和储芽

由于种姜可以收回,因此,宜选用较大的种姜,每个种姜重100克,并有1-2个壮芽为宜。为了防治腐败病,应选无病植株的根茎作种。调进姜种宜在播种或催芽前用1.11:120的波尔多液浸种20分钟,或用草木灰浸液漫10-20分钟。凡种姜肉质变色,有水渍状,表皮容易脱落,均表明种姜已感染病害,应予淘汰。种姜经催芽后可提早出芽,而且出芽整齐,以后叶数较多,植株高大而粗壮,产量高。我省催芽方法一般都是薰烟法。农村利用烧柴草锅灶的烟进行薰种。


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在灶房上方搭架排姜,一般离地面高2米左右,利用热烟加温,经过20-25天,幼芽长1厘米左右取出栽培。在栽植或催芽前,种姜先摊晒2-3天。也可在温床中催芽,将浸种的姜放在床土约33厘米厚苗床上,盖土杂肥再盖薄膜,床温保持21-30℃约10天出芽。出芽后,将种姜分成小块,每块留1-2个健芽,再剔除有带病现象的种姜,按芽子强弱分级栽植,使其出苗一致,管理方便。


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3.整地施基肥及栽植

姜的根系不发达,根系分布浅,一般在砂壤土里为24-27厘米,在粘重土里为18厘米左右。根的数量也少。所以,姜地要求深翻、晒堡、风化,姜忌积水和过分潮湿,应做好排水沟。姜的根茎有向上生长的习性,若根茎露在地面则品质不良,表皮变厚,除深栽还要培土。我省一般都采用平畦栽培,即开1米宽的高畦,按行距33-50厘米开沟,沟深10-14厘米,依株距16-26厘米栽植。

也有采用“窝子姜”、“埂子姜”栽培法。栽植期为清明至谷雨未催芽的种姜可平放或稍向下斜插土中,已催芽的品种姜,芽宜向上,然后覆盖堆肥、草木灰或细土6-10厘米。每亩用种量约150-250公斤。姜生长期长,产量高,需肥量大,性喜凉,基肥应多上塘(河)泥,牛粪或其他堆肥,一般每亩施5000公斤左右。为了降低土面蒸发,减少杂草生长,保持土壤疏松,有利于种姜萌芽生长,宜在种植沟上盖麦杆、菜籽壳、稻草等。


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4,追肥和培土

姜很耐肥,由于根茎是逐渐膨大的,因此除施足基肥外,还要多次追肥。第一次追肥在苗高14-17厘米时,以后每隔20天左右追施一次,在立秋至处暑间追最后一次,一般共追施3-4次。每亩追肥量为人畜粪5000公斤左右。姜对钾肥需要量大,应注意多施草木灰或基地钾肥,以促进根茎肥大,减少感染病害。

培土结合施肥和中耕除草进行。若收嫩姜,培土深些,使子姜长度增加,质地脆嫩,若收干姜或培养种姜则培土浅些,使根茎粗壮老健,培土次数一般3次左右。要适时间苗,一般可在株高23-27厘米,植株有7片叶时进行,每株留2-3个壮苗,此时还可掘取娘姜(老姜)。种姜收后,每穴施草木灰一把,预防病曹从伤口侵入,一星期后施稀人高粪尿一次,促进生长。


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5.灌溉和排水

姜喜湿润又忌积水。土壤干旱,影响生长,降低产量,积水易引起根茎腐败病,故灌溉和排水要适时进行。栽种后,土面要比较干燥,以提高土温,促进出苗。出苗后到收获前,土壤不能干早,特别是7-8月正是生长旺盛期,若干早,要及时在早晨或傍晚土温降低后进行灌水,灌水深度不宜超过地下茎高度。夏季雨水多时,要注意及时排除田沟积水。


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6,搭姜棚

姜喜阴怕烈日直射,以散射光对生长有利。在6月上旬,当苗高14-17厘米,有1-2个分枝时,即在畦面用竹竿搭成1米高的平架,架上平铺一层麦秆、藻秆等,密度以有散射光为宜。到白露前后,气温渐低光照强度减弱,根茎迅速肥大时,应将萌棚拆除,以利于根茎的良好生长。农谚说“端午遮顶,重阳见天”


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7,防治病虫害

姜在7月暴雨多时,易发生腐败病,又叫姜瘟,是一种细菌性病害。病菌由土壤或种姜带病传染,防治上以预防为主,采取综合防治的方法。田间发病,及早拔除病株,用0.1%代森铵液,每7一10天喷射一次。6-7月易遭玉米蜈危害,幼虫钻进假苗,使心叶枯黄,可喷50%敌百虫或3000-4000倍敌杀死防治。


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8采收和留种

种姜一般在6月下旬,苗有4一5片时采收。若采收过迟,掘取时损伤根群过多,影响姜株生长及产量。也可以等新姜成熟后一并采收。嫩姜一般从8月就可以开始采收,但采收越早产量越低,故一般9-10月采收,最迟应在霜降前收完,以免受冻害而腐烂。


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早收的姜组织柔嫩,含水量较多,辣味也较少,不耐贮藏。采收较迟的姜则因根茎充分膨大,纤维较多,含水量较少,故辣味较重。老姜于11月中下旬,待地上部开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。此时采收产量高,耐贮藏,辣味重,可作种姜,调味品或制干姜用。采收应择晴天进行。

留种用的姜,应设留种田,生长期中多施钾肥,少施氮肥。晴天土壤干燥土粒易脱落,留种姜时便于识别好姜与病姜。采收后晾数天,以减少表面水分。然后选择壮健完好充实、无病、无损伤姜块窖藏。


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