如何才能种出“一菜两用”的菜心？培育壮苗是关键！

菜心如何才能一菜两用呢？并非所有的菜心都能做到这一点，今天小编要讲的是“江城菜心”。

江城菜心是利用双低油菜“一菜两用”技术在抽薹前期采收一次的菜薹。双低油菜是指油菜子油中的芥酸含量小于1%，菜子饼中天然毒性物质硫代葡萄糖甙的含量小于30微摩尔/克的优良油菜品种。双低油菜“一菜两用”栽培技术是指利用符合国家双低标准的优质油菜品种，采用早播、早栽、早管、早发等一整套技术来栽培油菜，在抽薹前期采收一次菜薹的基础上，再常规收获油菜子，实现了“一菜两收”，是一项油菜增产增效栽培新技术。产出的菜薹甜脆可口，没有苦涩味，既可以作为时令蔬菜食用，又可以腌制或干制，深受人们喜爱。这项技术在我国的各油菜产区都可以推广使用，在交通方便、贸易便利的城市周边，推广使用效果更为明显。摘薹不但不会造成油菜的减产，只要栽培措施掌握得当，反而能达到增产效果。这是因为，双低油菜摘薹后，分枝部位降低，二次分枝增多，植株生长更加健壮，平均株高一般比常规油菜降低20厘米左右。双低油菜“一菜两用”栽培菜子的产量和常规栽培的产量持平或者略有增长，另外，“一菜两用”栽培的双低油菜，菜薹每亩产量可以达到250千克以上，由于摘薹期正值早春蔬菜紧缺季节，如果能够抢早上市，还能大大提高双低油菜单位面积的产出效益。

培育壮苗首先要掌握栽培时间

1、栽培季节的确定

双低油菜苗期生长缓慢，长势比普通油菜弱。因此，必须适时早播，育好适龄壮苗。而双低油菜“一菜两用”高产栽培更要立足一个“早”字，因为油菜通过摘薹，造成油菜有一个损伤恢复期，另外，还可以更多地利用秋末的积温。这是保证培育适龄壮苗和适时移栽的重要技术措施，这样可以以早管促早发，以早发促早薹，以早薹促双高产，以高产促高效，各地应该根据当地的气候条件以及茬口合理安排播种时间。双低油菜“一菜两用”高产栽培的播种期要比正常栽培的播种期提前10天左右，长江流域双低油菜“一菜两用”高产栽培播种期一般在9月上旬。但是，也不能播种太早，太早播种容易造成冬前旺长，受到冻害。播种量与正常栽培的播种量一样，以每亩苗床播种500克比较适宜。因为油菜种子很小，为做到播种均匀，播种时种子要拌细土，按畦定量分2～3次均匀撒播，然后用细灰粪土覆盖，做到播匀、浅盖不露籽，保证一次全苗。如果遇到干旱情况应该及时补水，确保一播全苗。当苗出土后，就进入苗期管理了。

2、培育壮苗

培育壮苗是菜薹和油菜子都能获得高产的关键措施之一。双低油菜“一菜两用”栽培适宜采用育苗移栽的方式。育苗移栽，育苗期间肥水管理比较方便，容易培育出健康壮苗，另外，可以人为控制油菜的密度，避免摘薹后由于分枝增多而产生荫蔽，诱发病虫害。

（1）苗床选择

双低油菜“一菜两用”栽培的油菜育苗地应该选择土壤肥沃、质地疏松、排灌方便、背风向阳、地势平坦的地块。为了防止品种混杂，减少病虫害的发生，还应当注意选择两年内没有种过其他油菜或甘蓝、大白菜等十字花科作物的地块。

（2）苗床整理

播种前一周，对苗床进行翻耕整地。要精细耕整，做到厢面平整，表层土细碎、土壤上虚下实。南北向开沟作畦，一般畦宽1.5～1.7米，沟深20厘米，长度根据实际需要来确定。要施足底肥，每亩苗床用腐熟的猪牛栏粪1000千克，过磷酸钙25千克、尿素5～6千克、氯化钾2～3千克、硼砂1千克，全层均匀施入床土中。

（3）苗期管理

当苗出齐后要及时间苗、定苗。间苗一般进行1～2次。第一次在齐苗后到长出1～2片真叶时，间除一部分弱苗、小苗、异形苗和病苗。第一次间苗以后，要轻施1次肥，每亩用尿素3～4千克兑水1000千克浇施。当出现3～4片真叶时，进行第2次间苗，做到叶不搭叶，苗不靠苗，同时拔除杂草。间苗后，施1次提苗肥，每亩施尿素5千克左右。3片真叶时进行定苗，留苗间距8～10厘米较好，也就是每平方米留苗135株左右。移栽前4～5天要结合浇水施好“送嫁肥”，每亩苗床施尿素8～10千克。

（4）苗期虫害防治

双低油菜“一菜两用”栽培的苗期，气温相对正常油菜育苗时期的高，这个时期出来危害油菜幼苗的害虫量也大一些，主要虫害有菜蚜、菜青虫等。菜蚜每亩用10%的吡虫啉15～20克兑水50千克喷施。菜青虫又叫白粉蝶、菜粉蝶，每亩用5%氟虫腈30毫升，按照使用说明书兑水后均匀喷雾。

【结语】:

菜心栽培重点在育苗，下篇文章就给大家介绍如何定值及管理。