服务热线:18766962455

农业技术

当前位置: 首页 > 农业技术

棚室蔬菜种植,如何改善果实外观品质提高商品性?

发布时间:2020-09-22 10:17:29

评判果菜的商品性好不好,有两个维度:外观品质和内在品质。外观品质好不好,包括果实亮不亮、颜色怎么样?瓜条直不直、个大不大;内在品质指的是能够检测出来的,如固形物、营养物质含量、口感,另外还包括农残。但我们首先看的是外观,因为外观是第一印象,因此,要想提高果实的商品性,首要的就是要提高果实的外观品质。

6be698b5e90a663f683b695cb1434e67.jpg

蔬菜果实外观品质包含哪些指标?

所谓的外观品质,主要包括三个指标:果型、亮度、颜色。

1、果型

果型是不是周正、是否个大、是否均匀?果型和授粉及生长素的含量有直接的关系。授粉措施我们都知道,如西红柿,有熊蜂授粉、激素授粉、授粉器授粉,激素授粉的果型和熊蜂授粉的果型就完全不一样,还是自然授粉的好。

另外,果实的大小和生长素含量有直接关系。如空洞果,就是在果实膨大当中,果皮和果肉分离了,生长素含量过高,会刺激果皮使劲长,但是果肉有机营养供应不足,果肉长的就慢,就会出现空洞果。有机营养供应不足和生长素过量是引起空洞果的最根本的原因,其它的如天气、温度、湿度都是次要因素。

5d109dc932e78db04ba851c12e1560a8.jpg

2、亮度、颜色

亮度是果实外观品质特别重要的评判标准,亮度够,果实才好。如果果型、着色都挺好,但是颜色发污,照样卖不上好的价钱。亮度和颜色主要和施肥、土壤、光照有关系。

  • 施肥:施肥量越大,越出问题,所以我们施肥要合理施肥,并不是越多越好;

  • 土壤:土壤的EC值越高含盐量越高,果实的亮度和颜色就越差;

  • 光照:着色亮度和光照有直接的关系。

709b224f88eb940ef856706247db2cda.jpg

决定蔬菜果实亮度的因素有哪些?

在外观品质中,亮度是最重要的,所以我们就单独来说说如何提高蔬菜的亮度。施肥、土壤、光照三者当中,施肥又是对亮度影响最大的。

1、蔬菜果实亮度取决于钙钾比

钙钾比指的是在施肥过程中钾肥和钙肥的施用比例。我们菜农朋友在施肥时,特别容易多施钾肥,因为大家都知道,钾肥又膨果、有着色,果还亮,所以就使劲用钾肥,特别是在膨果期。但是钾肥的利用率在氮、磷、钾三元素当中是最高的。

果菜类是属于喜钾作物。如西红柿,需要氮磷钾的比例是3:1:4、黄瓜为2:1:3、 茄子为5:1:4等等,所以说这些果菜类大多都是喜钾的作物,但同时果菜类作物也是特别喜钙的作物。如果钾过多,钙补充不上,就会出现因钾过多引起缺钙的问题,而且钙是形成细胞壁最关键的元素之一,只要钙钾比不合理,果实的外观就会出现问题。

7957d41eec1e06f71cbc2695cc4464e0.jpg

2、蔬菜生长前期缺钙、缺硼

在生长前期的时候,西红柿的第一穗果经常会出现皴皮果,和钙硼补充不够有直接的关系,尤其是缺硼,极易容易引起皴皮的问题。所以,一定要在前期补充硼钙,一个是往果实上补,一个是往秧上补充,往秧上补,防止茎秆发扁,另外可以预防芽枯病,再有一个预防脆皮果,这些病害的预防,钙和硼都有非常重要的作用。

3、取决于有机营养供应是否充足

有机营养分配很关键,哪个部位获得的有机营养多?分配的原则是根据生长素的含量来分配的,如果果实上有机营养供应不足,不光亮度有问题,还容易空,而且着色也有问题。有机营养供应不足、生长素含量高,就会出现空洞果;有机营养和生长素 含量都不足,就会出现僵果。

5400b0f318d968927051fc216624153f.jpg

4、取决于有无病虫害

病虫害也会影响果实的亮度。比如白粉虱、烟粉虱,发生严重就会出现煤污病等等,这些虫害,会间接影响果实的品质。关于病害,一方面有些病害是直接侵染果实,比如番茄的斑疹病,侵染果实,会在果实上出现“黑麻子”;西红柿细菌褐斑病,在果实出现黑点等等。即使病害只侵染叶片,叶片出问题了,制造养分的能力被破坏了,叶片亮度也会受到影响。

这4个问题都会影响果实亮度,在实际生产中,对照自己的种植有哪些是和自己一样的,这就是果实亮度不够的主要原因。

9d4604a5b6caefbf9ab1c004d9c9a75c.jpg

如何提高蔬菜果实的亮度?

1、控制施肥量

要想种出好的蔬菜来,无论是外观品质还是内在品质,首先要学会控制施肥量(氮磷钾的量)。施肥讲究的是少量不多次,学会浇空水,施肥不是次数越多越好,也不是每水都带肥就好。学会浇空水,是提质增产的第一步,因为可以降低土壤EC值。

控制施肥量的同时,如何保证产量?核心是提高肥料利用率,要想提高肥料利用率,水溶肥替代复合肥,是大势所趋,不管是露地蔬菜种植还是棚室蔬菜种植。

果菜类蔬菜种植,如茄子、辣椒、西红柿、草莓、西葫芦、丝瓜等等,只要保证利用率,一亩地一次5公斤就足够,既然5公斤能长起来,为啥还要用10公斤?能吸收的是肥料,不能吸收的是盐,还加重土壤的盐渍化。所以我们追肥控制施肥量的同时,一定要用高效水溶肥,真正进口的水溶肥,一亩地5公斤足够,国产的,最大用量也要控制在10公斤。国产和进口水溶肥,区别就在于利用率不同,在追肥时,最好加上氨基酸或腐殖酸,能够促进肥料的吸收利用。

649230b00b16bfa929bc30c436e70423.jpg


咨询热线:18766962455
LINK 友情链接:
Copyright © 2010-2020 农无忧 版权所有     
ICP备案编号:鲁ICP备xxxxxxxx号