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大蒜栽培技术,技术要点你知道多少?学会并不难

发布时间:2020-09-16 11:15:27

大蒜的幼苗、花茎(蒜薹)和鳞茎均可食用,营养价值也较高。除露地栽培外,还可进行保护设施栽培,生产青蒜和蒜苗。大蒜的用途很广,不仅可用于佐餐,还能做成各种腌渍品、调料和大蒜粉等,其中的蒜素,能杀菌防病,增进食欲。

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(一)茬口安排与播期选择

大蒜除忌重茬外,对前茬要求不严格,而由于施肥量较大,根的分泌物有杀菌作用,又是其他蔬菜的良好前茬。大蒜的栽培季节,既取决于当地的气候条件,也与品种有关。播种期各地不一,可分为秋播和春播。北纬38°以北宜在早春播种,以南以秋播为主,也可春播。秋播以日平均温度20~22℃,越冬前形成4~5叶为宜。过早不易出苗,过晚不易越冬,降低产量。春播应尽量提早,以日平均温度3℃~6℃为宜。

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(二)整地施基肥

大蒜宜选用富含有机质、保水保肥的地块栽培。每667m2施腐熟厩肥4000~ 5000kg,饼肥100 ~150kg,过磷酸钙50kg,经深耕细耙后,做成1~1.5m的平畦,在地下水位高或春播地区,或地膜覆盖时采用起垄种植,垄高10~25cm,宽70cm,留30cm的沟。畦面龟背形。

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(三)选种播种

选择瓣大色鲜、无伤无烂、无病虫害,不脱皮的蒜瓣做种蒜,每667m2用种50~ 75kg。播种又叫“点蒜”、“栽蒜”,可分干播和湿播。湿播多用于春季,干播春秋均可采用。播种时按行距开沟,深10cm,播种深度为6~7cm,种蒜高约3cm,耧平畦面,覆土3~ 4cm。种植密度普遍应用的为每667m23.5万株左右,增大密度可提高蒜头与蒜薹产量,但单株蒜头重量减小,影响蒜头的等级。为提高商品蒜等级,可将种植密度降低到2.6万~3万株。

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(四)田间管理

1.发芽期和幼苗期管理 大蒜在播种以后到出土以前,一定要保持土壤疏松透气,并含有充足的水分。黏性土出苗前不能浇水,底墒不足时可提前造墒播种,以免浇水后土壤变硬影响出土。沙壤土播后5d左右可浇一小水,浇后适当耙松表土。苗出齐后,过几天可酌情浇水。长出第一片叶子后,开始中耕、松土、蹲苗,促进根系生长,控上促下。

秋播大蒜,幼苗期长达5~6个月之久,而生长季节主要在秋末和翌年初春,管理的中心是培育壮苗,防止幼苗徒长和提前退母。其主要措施是适当控水,加强中耕松土,促进发根,适时追肥。当第一片叶长出后,植株生长加快,对肥料的吸收量增加,可追施一次稀粪尿或氮素肥料,促进幼苗健壮生长,并及时中耕除草。土壤夜冻日消的季节,浇足封冻水。次春幼苗返青后,浇足返青水,并追施1次氮肥,可用尿素10kg或追饼肥50~100kg。

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