立秋之后适合种植什么蔬菜？

现在已经进入8月份了，并且立秋节气也已经到来了，美好的秋季已经拉开帷幕了，你准备好迎接秋季了吗？

不过，大家可不要开心太早，因为现在刚刚入秋，天气还是很热的，凉爽天气估计还要一个多月之后吧。不过，这种早晚温差大的天气在农村已经可以种植蔬菜了。

现在这个时候，农村比较闲，没有多少事情可干，农民多半把精力都花在种植秋播蔬菜上了，农家菜园里都忙开了，男主人在挑农家肥和菜水，女主人在开始播种或者栽种蔬菜了。

现在8月份适合种植哪些蔬菜呢？下面我列举几种常见的这个时候种植的蔬菜。

一、包菜。

有地方说卷心菜，其实包菜更简便。包菜是比较耐寒的蔬菜，生长期比较长，采收期也比较长，现在这个时候栽种，在春节前就可以采收了。包菜喜肥，生长适应性很强，一般去集市上就可以购买到包菜秧苗，选择秧苗的时候不能选秧苗瘦小的，断的也不能要，要选壮实的，矮点苗都可以，这样移栽后返青快。

二、菜花

菜花，我们叫白花菜或者直接叫花菜，白色的菜花，炒肉吃是非常美味的，做干锅烧着吃也不错。菜花生长期长，也能耐寒冷，在春节后还可以采收着吃，菜花不耐高温，温度一高就起薹开花快速老化。

三、西兰花

西兰花与菜花一样的属类，栽种条件也一样，但是西兰花结果是绿色的，营养更加丰富，西兰花通畅是清水白煮之后就可以蘸酱吃，原汁原味，营养丰富。现在种植，春节后还可以采收。

四、韭菜

韭菜是一年四季都可以种植，但是秋种的韭菜在冬天采收的时候还是比较嫩的，特别是过年吃饺子，做蛋饺等都要用到韭菜馅儿，韭菜在春节时的作用可不小。8月种植韭菜可以用撒籽直播或者用韭菜老根移栽，这两种方法都可以。韭菜还有一次种植可以采收多年的属性，并且每年可以多茬采收。

五、大葱

大葱是我们日常中常见的蔬菜，大葱茎叶都可以吃，并且大葱还可以直接生吃茎杆，大葱蘸大酱就是很有名的一道菜。大葱还可以包饺子吃。8月份这个时候可以在大田种植大葱了。大葱在生长过程中要多次培土，以促进葱白生长。

六、胡萝卜

胡萝卜就是在8月份种植的。胡萝卜因为颜色橙红色比较鲜美，吃起来还很脆爽。胡萝卜在苗期的时候比较耐高温，但是不能缺水，要保持土壤湿润，种子穴播或者条播都可以。胡萝卜采收要趁嫩，不然老了泡心还长畸形。